2024年10月酸奶机做酸奶（酸奶机制作酸奶的步骤）

　　⑴酸奶机做酸奶（酸奶机制作酸奶的步骤

　　⑵酸奶机制作酸奶的步骤

　　⑶主料：纯牛奶克、乳酸菌克

　　⑷成品酸奶发酵剂和两袋克的纯牛奶。

　　⑸用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。

　　⑹根据纯牛奶的用量，需要克发酵剂，小包是克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。

　　⑺搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。

　　⑻将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般至小时，冬天建议至小时

　　⑼发酵好的酸奶，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那么酸了，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。

　　⑽很多朋友们都喜欢在家用酸奶机，DIY做酸奶。但是，很多时候，酸奶机做出来的酸奶却很失败，不能尽如人意，这是为什么呢？其实，这很可能是大家没有掌握正确做酸奶的步骤。下面，就跟随小编一起看一看，用酸奶机怎么做酸奶吧。一、酸奶机怎么做酸奶、将市场上买来的常温鲜奶和纯酸奶按：的比例（或直接用升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内，搅拌均匀后盖上酸奶桶盖。然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内，盖好酸奶机的上盖，插上电源；、开机，电源指示灯亮，按电源键一次，进入时间的设置。依据版面介绍中的方法设置制造的时间。时间的长短依据自己的口味及室温进行设置。如要制做的稠一些的酸奶，可将时间设置的长一些。室温较高，会加速酸奶的制成速度。通常设置-小时即可；、时间设置好后按发动键启动酸奶机，此时设置的时间将显示在LED显现屏上，提示灯会不停地闪耀，表明酸奶机已处于作业状况。当设定时间到了之后，酸奶机会发出“哔哔哔”的三声提示音，提醒酸奶已制成；、如在制造过程中要暂停,按下电源键即可使酸奶机回到待机状况,这时可依据需求从头设置时间。二、酸奶机做酸奶失败原因分析、内罐（发酵内瓶注入的冷开水是不是温度过低？内罐注入的水温，好使用度的室温水为宜，并且好是纯净水或矿泉水。因为国内某些地区水质很差，所以会影响酸奶的发酵。、外罐里倒入的开水是不是滚热开水？外罐里注入的开水，水温要在摄氏度。暖壶里已放置了些许时分的开水，温度可能会达不到哟。、如今气候逐渐变冷了，酸奶发酵时间也要适当延长至-小时。取出放到冰箱里约、小时后，味道才能算是为完美的。、水质或水中的杂菌也会影响优格中益生菌的发酵及制作，因而建议制作前，先用热水烫一下内瓶，以去掉杂菌。看过了以上酸奶机怎么做酸奶的介绍之后，不知道大家是否已经对酸奶机怎么做酸奶有了一些了解。在用酸奶机制作酸奶的过程中，大家一定要注意掌握发酵时间、水温等等因素，否则很容易失败。

　　⑾准备材料。用酸奶机制作酸奶的步骤其实很简单，需要的材料也比较少，需要准备一盒纯牛奶，老酸奶或者是酸奶发酵剂，以及调制酸奶的工具勺子、酸奶机，如果想要不同的口味，可以选择准备一些水果汁、蜂蜜、果糖以及酸奶机。.开始制作。先将盒装的纯牛奶以及老酸奶取出，然后把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱中取出来，很长时间或者是首次使用的酸奶机，一定要先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，然后在酸奶机的容器里面倒入少量的纯牛奶，再在纯牛奶中加入整小包的酸奶发酵剂，加入后用勺子缓缓搅匀，一定要将牛奶搅拌均匀哦，这样可以保证酸奶的口感。纯牛奶跟酸奶的比例是：，最好是加入新鲜的酸奶。如果想要调口感，可以在里面加入适量的白糖和蜂蜜。喜欢水果口味的，也可以在酸奶中加入各种水果，加入芒果丁或者是草莓丁等。.制作完毕。将准备好的牛奶放到酸奶机内，然后把容器盖盖好，再将放入酸奶机本体内。如果是冬天制作酸奶，可以在酸奶中加入适量的温水，注意是温水，温度最好不要太高，一般四十度左右就可以了。.等待成功。将酸奶机放好后，盖上盖子插上电，等大约~个小时左右就可以了，一般将做好的酸奶去除，是豆腐粘稠状就可以吃了。其实如果想吃自己制作的酸奶，可以在晚上制作，第二天早上拿出来吃就可以了，而且酸奶时间放的越久，酸奶就也酸，可以根据自己的口感来控制时间。但是要注意的是，在做酸奶的时候最好是加糖或者是蜂蜜，否则不加糖制作出来的酸奶，味道会怪怪的，相信很少有人喜欢。

　　⑿酸奶机做酸奶步骤；首次做酸奶容器盒先用开水消毒一到二分钟，再倒入鲜奶ml加ml成品酸奶（或发酵母加小勺白糖（加白糖是为了口感好均匀搅拌在一起，后把盖给盖上，酸奶机选择做酸奶档（还有做米酒档通电到小时即可（有的酸奶机有时间选择功能。酸奶机有多款，有加水或不加水（容器和酸奶机之间加水，水和容器里鲜奶处同一平面最佳，酸奶机通电，水保持恒温使容器里的鲜奶均匀发酵。做好的酸奶取ml留下下次做酸奶再用，其余根据自己的口感爱好可选择热酸奶或冰酸奶（冰箱冷藏，告诉您做好的酸奶再加点蜂蜜味道更好。

　　⒀酸奶机怎么做酸奶首先需要把酸奶机里面的内胆模具拿出来进行消毒，然后再把热水倒掉，水分控干，加入一些牛奶，再加入酸奶发酵剂，筷子消毒以后搅拌一下，如果没有酸奶发酵剂，就可以直接使用酸奶搭配好比例就可以了，然后再把内胆放到酸奶机里面，盖子盖上，打开电源按功能键，选择微酸模式，大概个小时左右就做好了，可以在晚上的时候做，然后第天早上起来就可以吃了。怎么做酸奶冰激凌做酸奶冰激凌需要准备酸奶，蛋黄，白糖，全脂牛奶，淡奶油，白糖和蛋黄搭配在一起，用电动打蛋器打好，一直打到蛋黄颜色发白，奶油以及牛奶加热煮开，再缓慢的倒进打好的蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀，然后再加入适量的酸奶，搅拌好以后放进冰箱冷藏，冰激凌机器需要先放到冰箱冷冻室冷冻个小时以上，然后就可以拿出来，按开始键，把冰激凌液倒进去，大概搅拌多分钟以后，冰激凌液体就会慢慢的开始凝固，制作的时候一定要注意正确的步骤。喝酸奶的好处喝酸奶可以调节乳糖不适应的问题，很多人对鲜牛奶里面的乳糖会有过敏症状，喝完以后会出现腹鸣，拉肚子，消化不良等症状，酸奶里面是含有乳糖酶活性的，可以让乳糖更好的分解，避免不耐受的情况出现。喝酸奶能够降低胆固醇，因为酸奶里面含有乳酸，经常喝的话能够让胆固醇降低，避免出现心血管疾病，喝酸奶还可以预防细菌性腹泻以及便秘，酸奶里面的有机酸可以让肠蠕动速度变快，让胃液分泌更多，这样癌细胞的繁殖也可以受到抑制，对于治疗癌症有着一定的帮助。喝酸奶还可以让皮肤变得更好，能够保护头发，明目，滋润皮肤，因为酸奶里面的钙质含量非常高，容易被身体吸收消化，利用率是很强的，酸奶里面还含有多种维生素，氨基酸，能够让消化功能变得更好，防止便秘的情况出现，能够抑制有害物质堆积，让皮肤变得更加白皙。喝酸奶的禁忌酸奶虽然是很好的食物，但是也不是喝得越多越好，很多人一天的酸奶量是非常大的，这样做对身体健康会造成影响，大量吃的话就容易影响到肠胃的健康，不要空腹的时候喝酸奶，胃酸能够达到杀菌作用。空腹的时候喝益生菌酸奶就非常不好，最好是在吃完饭以后喝，为了能够让酸奶里面的益生菌活性更好，喝酸奶之前以及喝酸奶之后不要喝热的饮料。酸奶并不是喝得越多就能达到越好的减肥作用，酸奶本身有一定的热量，平时不要喝的太多，否则也会让身材变得越来越胖，在减肥期间应该喝低热量的酸奶或者脱脂酸奶，并不是越浓稠越好，很多浓稠的酸奶里面含有增稠剂，为了满足好的口感，但是对身体的好处却并不是很多。喝酸奶最好不要和水果配料搭配在一起吃，很多人为了让酸奶口感更加丰富，会在里面加入一些果酱或者果料，这样吃其实并没有直接吃新鲜水果那么好。喝酸奶还应该注意，不要加热以后喝，酸奶里面含有无数的菌类物质，对肠胃非常好，如果想要保留住它们，那么就应该冷藏保存，如果放在常温环境下或者进行加热，就会把这些有益的菌类物质给消除，这样喝酸奶的意义就不存在了，所以需要注意不要加热。

　　⒁酸奶机做酸奶需要几个小时

　　⒂用纯酸奶作发酵源时，发酵时间-小时，用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间-小时，发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。

　　⒃酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度-度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

　　⒄自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。

　　⒅除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短；

　　⒆所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；

　　⒇而且酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。